Bài viết bao gồm thực hành chữa lành tự nhiên. Nếu độc giả lựa chọn làm theo, xin hãy chịu trách nhiệm với sự lựa chọn này.
Ăn hoa quả nhiều bị nóng?
Ăn hoa quả nhiều bị tiểu đường?
Ăn hoa quả nhiều bị cholesterol cao?
Hãy trả lời câu hỏi: như thế nào là nhiều?
Ví dụ, hôm nay tôi thèm ngọt. Tôi ăn hết nửa quả xoài. Ăn xong tôi vẫn thèm, tôi ăn nốt nửa còn lại, lúc này tôi không còn cảm giác thèm nữa, như vậy là đủ.
Nhưng nếu tôi ăn tiếp quả thứ hai, vừa cho miếng xoài vào miệng tôi đã không nuốt nổi, vậy là tôi đã ăn quá nhiều xoài.
Điều này nghĩa là: khi thiếu chất gì, hệ thần kinh sẽ báo cho ta biết bằng cơn thèm thứ đó. Khi ta nạp quá mức cho phép, cơ thể sẽ báo bằng cảm giác ngấy trong họng, khó chịu trong dạ dày.
Nếu một người đã ăn nhiều đồ ngọt nhưng vẫn thèm ngọt liên tục, khả năng cao là người này đã ăn chất phụ gia thường xuyên trong một thời gian dài, nhưng lại ít ăn hoa quả. Bởi vậy, cái họ đang thèm thuồng thực chất là đường tự nhiên, năng lượng tự nhiên, thứ mà cơ thể đang khao khát nhưng mãi chưa được đáp ứng.
Cùng làm 1 thí nghiệm nhé.
Khi bạn rất thèm ngọt, hãy tìm ăn một loại quả nhiều đường (nhãn, sầu riêng, mít,...) hoặc uống nước mía, nước dừa, nước thốt nốt,... nguyên chất. Cơn thèm ngọt của bạn sẽ giảm hẳn so với khi ăn bánh ngọt hay ăn socola. Bởi vì đường tự nhiên mới là thứ cơ thể thiếu. Sau khi đã được nạp đủ năng lượng thì dĩ nhiên nó không cần thêm nữa, nên hệ thần kinh không báo thèm nữa.
Khi nào thì hệ thần kinh báo tin sai?
Khi nào thì nó bị rối loạn?
Khi chúng ta ăn chất phụ gia (hạt nêm, mì chính, đường tinh luyện, xì dầu, nước mắm,...) thường xuyên trong một thời gian dài.
Hãy tưởng tượng Chí Phèo nghiện rượu. Hắn thèm rượu vật vã, nhưng cơ thể hắn không cần thêm rượu mà cần bỏ rượu đi mới đúng. Các chất phụ gia công nghiệp cũng hoạt động với cơ chế gây nghiện y chang.
Làm sao để hệ thần kinh hoạt động đúng?
Phải làm rất nhiều thứ, nhưng bước đầu tiên là ăn ít thực phẩm chứa chất điều vị lại.
Tầm quan trọng của đường hoa quả và những sai lầm khi tiêu thụ đạm
Tôi xin phép giải thích dựa trên thực hành cá nhân với sự hỗ trợ của các kiến thức trong cuốn The Detox Miracle Sourcebook, được viết bởi tiến sĩ Robert Morse.
Đường hoa quả bao gồm glucose và fructose. Đây là những loại đường đơn thiết yếu cần thiết để “vận hành” cơ thể, giống như nhiên liệu cho chiếc xe của bạn vậy.
Đường đơn cần ít insulin hơn nhiều so với đường phức, những loại đường có trong ngũ cốc, tinh bột nấu chín, bánh kẹo,... Các loại đường phức này cần phải được phân hủy thành đường đơn trước khi đưa vào sử dụng. Điều này tạo ra nhu cầu insulin cao và cũng dẫn đến lượng glucose dư thừa, gây tích trữ chất béo.
Nếu đạm (protein) là vật liệu xây dựng của cơ thể thì đường sẽ là nhiên liệu của nó.
Chúng ta không thể dùng đạm như một dạng nhiên liệu được. Điều này gây tổn thương mô, ung thư, thậm chí tử vong.
Ngày nay, nhiều người tập gym cổ súy việc nhịn đường và nạp đạm như một dạng năng lượng. Người ta đang sử dụng sai chức năng của đạm.
Họ tập thể dục thường xuyên, ăn nhiều rau, uống nhiều nước, kiêng bánh kẹo,... nhưng vẫn gặp hàng tá vấn đề sức khỏe. Ở những trường hợp kém may mắn hơn, họ không có triệu chứng mạnh. Tuy nhiên, tôi cho rằng phần lớn các triệu chứng đều rất rõ ràng và hiển nhiên, chỉ có thân chủ lựa chọn bỏ qua vì các chỉ số xét nghiệm đều cho ra kết quả “đẹp”.
Nên nhớ rằng, xét nghiệm chỉ mang tính chẩn đoán. Đã là “đoán” thì không thể nào đúng 100%. Xét nghiệm không ra bệnh thì là do máy móc không có khả năng phát hiện; chứ không một cơ khỏe mạnh nào mà lại đau đớn, mệt mỏi, mất ngủ, căng thẳng, lo âu, khó chịu,... triền miên cả.
Tới một thời điểm nhất định, những người sống theo cái văn hóa gymer trên gặp phải ung thư, đột quỵ, hoặc những chấn thương cứ mãi chẳng lành. Họ không giải thích được bằng số liệu nên đành đổ tại gen, tại mệnh. Trong khi phần lớn những vấn đề sức khỏe đều được hình thành qua một thời gian dài, chứ không có bệnh nào là “vô căn”, là “tự dưng” cả.
Và cốt lõi của hầu hết những vấn đề ấy lại đến từ các thực hành sai lệch về dinh dưỡng, mà cụ thể là sử dụng đường hoa quả và đạm sai cách.
Đạm là vật liệu xây dựng, không phải năng lượng, cơ thể người cũng không cần nhiều đạm đến thế. Độc giả có thể đọc thêm về chủ đề này ở đây.
Ăn nhiều hoa quả thì bị “nóng”
Lại phải trả lời câu hỏi, “nóng” là cái gì?
“Nóng” là khi cơ thể bài tiết độc tố lên bề mặt các bộ phận. Ví dụ: các vết sưng, viêm.
Hiện tượng này phổ biến nhất ở làn da (mụn, mẩn ngứa,...). Do cảm giác khi bài tiết lên bề mặt rất “châm chích”, nên người xưa dùng tính từ “nóng” để miêu tả cho dễ, chứ không có cái gì thật sự bị “nóng” ở bên trong cả.
Ăn quả xong bị lên mụn. Hoa quả có độc à?
Đường hoa quả đem lại nhiên liệu cho cơ thể. Khi nạp đủ nhiên liệu, cơ thể có thêm sức hoạt động nên nó tranh thủ đào thải các độc tố tắc nghẽn bên trong ra, từ đó chúng ta lên mụn, mẩn ngứa,... Bản chất những thứ đó cũng chỉ là rác rưởi tồn đọng được đẩy ra ngoài.
Nếu cơ thể bạn ngay từ đầu đã không có độc đến từ việc ăn đồ công nghiệp, chất phụ gia, đạm động vật,... thường xuyên; bạn sẽ không gặp phải những triệu chứng “nóng” đó sau khi ăn quả ngọt.
Đương nhiên, tôi đã loại trừ trường hợp ăn quá nhiều hoặc ăn phải quả nhiễm thuốc trừ sâu.
Nguyên nhân gốc rễ của tiểu đường
Ăn hoa quả nhiều có bị tiểu đường không?
Có vô số giả thuyết về nguyên nhân của tiểu đường. Nào là mảng bám cholesterol trên tế bào beta, các vấn đề tự miễn dịch, di truyền,.. Cũng có người nói rằng là do căng thẳng và béo phì.
Mỗi tế bào trong cơ thể bạn là một tế bào di truyền. Một số trở nên yếu hơn những tế bào khác, tùy thuộc vào những điều trên. Những điểm yếu này được phóng đại và truyền qua mỗi thế hệ mới. Loài người hiện đang phải đối mặt với tình trạng suy yếu mô nghiêm trọng, chủ yếu dẫn đến các bệnh mãn tính và thoái hóa. Hãy nhớ rằng, chỉ có hai nguyên nhân gây ra bệnh tật, bất kỳ bệnh tật nào, kể cả tiểu đường:
Nhiễm độc
Nhiễm toan (tình trạng nồng độ axit trong các dịch cơ thể vượt mức bình thường)
Hai nguyên nhân này là tác động của những gì bạn ăn, uống, hít thở, những gì bạn thoa lên da, cũng như những gì bạn suy nghĩ và cảm nhận.
Làm tốt mấy điều trên, bạn sẽ khỏe mạnh hơn rất nhiều.
Làm không tốt thì cả đời chả đụng vào miếng hoa quả nào, bạn cũng vẫn có khả năng bị rối loạn chuyển hóa hoặc các loại bệnh tật khác.
Người bị tiểu đường phải làm gì?
Morse chia sẻ rằng, ông luôn gợi ý cho bệnh nhân tiểu đường chế độ ăn nhiều trái cây và rau sống; kết hợp các loại thực phẩm cũng như tận dụng thảo dược để detox. Chế độ ăn này sẽ làm sạch, tái tạo tuyến tụy và tuyến thượng thận.
Với những bệnh nhân bị tiểu đường loại II, nếu kiên trì ăn theo chế độ trong vòng 3-8 tuần, cơ thể họ sẽ ổn định trở lại mà không cần phải tiêm insulin nữa.
Nếu bạn đang dùng insulin và tự kiểm tra chỉ số đường huyết mỗi ngày, bạn không cần phải lo lắng nếu lượng đường tạm thời tăng lên. Một số loại quả có thể làm tăng lượng đường trong máu tạm thời. Nếu bạn nhận thấy một trái cây cụ thể nào đang gây ra điều đó (thường là những quả ngọt), hãy loại chúng ra khỏi chế độ ăn cho đến khi đường huyết ổn định trở lại.
Nên nhớ rằng: mục tiêu của bạn là làm sạch, tái tạo tuyến tụy và tuyến thượng thận, chứ không phải là “điều trị” tiểu đường. Tư duy “điều trị” sẽ chỉ đưa chúng ta đi vào con đường dập triệu chứng thôi, chứ không bao giờ giải quyết được nguyên nhân gốc rễ của bệnh tật.
Cũng đừng quên rằng các loại đường phức trong tinh bột nấu chín, bánh kẹo, đồ công nghiệp,... có thể làm quá tải hệ thống của bạn với glucose.
Cố gắng đưa lượng glucose dư thừa này vào tế bào bằng insulin không phải là câu trả lời.
Tránh các thực phẩm chứa đường phức và đạm động vật mới là câu trả lời.
Khi cơ thể ổn định trở lại, chúng ta hoàn toàn có thể tiêu thụ những đồ ăn trên trong kiểm soát mà không gây nguy hiểm đến tính mạng.
Hãy tìm hiểu càng nhiều càng tốt về thực phẩm và tác động thực sự của chúng lên mô. Tác động tàn phá của tiểu đường rất lớn, nhưng cách chữa lại đơn giản. Kể cả khi bạn mất sáu tháng đến một năm để tự chữa khỏi, thì điều đó vẫn tốt hơn là phải chịu đau khổ cả đời.
Một số người sẽ không chữa khỏi bệnh vì chính bản thân họ không muốn. Nhiều cá nhân trở nên lạc lõng, lợi dụng bệnh tật để tìm kiếm tình yêu và sự chú ý từ người khác như một cơ chế hỗ trợ.
Tôi cổ vũ bạn đọc hãy trở nên can đảm hơn. Hãy mạnh dạn chất vấn những điều chúng ta được dạy từ trước đến nay. Những quán tính nào không còn phù hợp, hãy nhẹ nhàng đặt nó xuống và lựa chọn những niềm tin mới.
Hãy dành thời gian ở một mình nhiều hơn. Ta chỉ có thể trở nên mạnh mẽ khi trực tiếp đối diện với chính bản thân.
Hãy tiếp xúc với thiên nhiên, học hỏi kiến thức từ thế giới tự nhiên. Đây mới là người thầy lớn nhất của chúng ta .
Hãy bớt đọc sách báo lại, hãy đứng từ xa và quan sát những định kiến chứ đừng vơ chúng vào người.
Ta có đăng bao nhiêu bài báo khẳng định tiểu đường là một căn bệnh vô phương cứu chữa, hay người tiểu đường phải “sống chung với bệnh tật” cả đời, thì thực tế khách quan luôn chứng minh điều ngược lại: vô vàn người trên thế giới đã khỏi tiểu đường nhờ thay đổi chế độ ăn và sinh hoạt lành mạnh.
Không có bệnh nào không thể chữa khỏi, chỉ có những con người hết thuốc chữa mà thôi.
Nếu độc giả hứng thú với sức khỏe toàn diện, hãy theo dõi kênh instagram hoặc substack Đồng chí Anh để được cập nhật về những nội dung tương tự trong tương lai.
Morse, Robert. “The Detox miracle Sourcebook", One World Press, 2012.
